Noci Brasiliane

Le noci brasiliane sono un tipo di noce originario della foresta pluviale amazzonica in Sud America, principalmente in Brasile, Bolivia e Perù. Crescono all'interno di grandi baccelli sugli alberi di noci del Brasile, che possono crescere fino a 50 metri di altezza.

Le noci brasiliane sono di grandi dimensioni, con un guscio esterno duro e legnoso che deve essere aperto per accedere alla parte commestibile della noce. L'interno della noce è diviso in diverse sezioni, ciascuna contenente una polpa di noce bianca e cremosa, ricca di proteine ​​e grassi sani.

Le noci brasiliane hanno un sapore ricco e leggermente dolce che viene spesso descritto come burroso o cremoso. Sono comunemente consumate come spuntino, così come nella produzione di latte di noci e burro di noci.

Oltre al loro gusto delizioso, le noci brasiliane sono anche una buona fonte di nutrienti importanti, tra cui selenio, magnesio e vitamina E. 

VALORI NUTRIZIONALI (100 gr.)

• Proteine14,32 g.
• Carboidrati12,27 g.
• Zuccheri2,33 g
• Grassi66,43 g di cui saturi15,137 g /monoinsaturi24,548 g /polinsaturi20,577 g.
• Colesterolo 0 mg.
• Fibra alimentare 7,5 g.
• Sodio 3 mg.

ORIGINE: BOLIVIA